Περιγραφή
Ο γλυκός τραχανάς Γρεβενών με σαφράν, είναι μια ζύμη από αλεύρι, γάλα και κρόκο. Τον στεγνώνουν στον ήλιο και τον σπάνε σε μικρά κομματάκια. Αφού πάρει την τελική του μορφή, τον στεγνώνουν για λίγες ημέρες ακόμα στον ήλιο. Ο γλυκός τραχανάς Γρεβενών, μαγειρεύεται ως σούπα και είναι ένα από τα αρχαιότερα ζυμαρικά παγκοσμίως.